Cofradia del Buen Pan

 

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BIENVENIDO A LA PÁGINA
DE PANORAMA PANADERO

Es evidente que nuestro sector ha cambiado en los últimos años y todas las personas que trabajamos en Panorama Panadero nos hemos visto en la obligación de estar con los tiempos que nos ha tocado vivir. Este es el principio que nos ha regido siempre, en nuestro afán por responder a las necesidades del obrador, de ser, como dice nuestro lema, “La respuesta al profesional”.

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¿Qué es Pan de Calidad?

Es una entidad independiente y sin ánimo de lucro que pretende la exaltación del pan en todas sus manifestaciones, haciéndose eco de las cualidades nutricionales y alimenticias del mismo. En estos días en los que el consumo de pan es cada vez menor creemos que es necesaria la existencia de una asociación como la nuestra que mejore la imagen de un producto tan denostado por la sociedad y a la vez tan importante para la alimentación diaria.

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Noticias del Sector

La industria de alimentación y bebidas  alcanzará los 8 grandes mercados principales en 2018

  • Federación Española de industrias de la alimentación y bebidas (FIAB) - 23/01/2018
    La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) impulsará en 2018 la actividad exportadora del sector a través de más de 65 acciones internacionales. Este completo Calendario de Promoción Internacional facilitará la proyección internacional de la industria de alimentación y bebidas en los 8 mercados principales marcados por la Federación.

    Nota de prensa.pdf

VII Jornadas Calidad y Seguridad Alimentaria

  • Grupo Analiza Calidad- 22/12/2017
    La jornada, que ha transcurrido en torno al eje temático “¿Cómo sabes lo que consumes?” ha presentado el estado actual de la industria alimentaria en números, los retos que se plantean y los resultados y perspectivas del sector. Con la conclusión final de que hay que seguir avanzando y trabajando para que todas las empresas tengan un alto nivel de seguridad alimentaria.

    Nota de prensa.pdf

El papel del pan integral en la alimentación de las personas con diabetes

  • Campaña Pan Cada Día- 10/11/2017
    La diabetes es una enfermedad que en España ya afecta a 5,3 millones de personas y en este sentido expertos en el ámbito de la salud afirman que el pan es un hidrato de absorción lenta, que ayuda a regular el índice glucémico. la evidencia científica parte de la base de incluir una mayor proporción de carbohidratos procedentes de los cereales de grano completo ya que se asocia con un menor riesgo de padecer enfermedades crónicas.

    Nota de prensa.pdf

El chocolate aterriza en China

  • Chocolate Expo Shanghai 2017 - 20/10/2017
    El Centro de Exposiciones y Convenciones de la Expo Mundial de Shanghai  será en lugar donde se va a celebrar Chocex dedicada al chocolate y todos los productos elaborados con este producto. Esta plataforma también dará información sobre alimentos de panadería, chocolate, aperitivos, cacao y confitería. Los fanáticos del chocolate tienen la oportunidad de probar su producto favorito.

    Nota de prensa.pdf

NUESTRA BIBLIOTECA

Conoce nuestra oferta de libros dirigida al panadero profesional.

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)

AHORA 19,95€ ¡Gastos de envío incluidos!

Contacto: www.pandecalidad.es

Pan. Sabor y Tradición

Ficha Técnica

Autor: Didier Rosada / Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com

Pan de pueblo

Ficha Técnica

Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (Envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es