Pan de Calidad

Blog de Pan, noticias del sector y mucho más

Suscribirse al feed Últimas entradas

Todo preparado para “iba 2012”

Publicado por Pan De Calidad
Pan De Calidad
Pan De Calidad no escribió una bibiografía por el momento
El Usuario no está conectado
en Lunes, 11 Junio 2012
en Pan

Ya está todo en marcha para que del 16 al 21 de septiembre se celebre el Salón Mundial de la Panificación, iba 2012. Se trata de un importante acontecimiento para el sector que se celebra cada tres años en Múnich.

En la última edición participaron 1.059 expositores de 55 países y contó con la asistencia de 79.500 visitantes. Para este año esperan contar con 1.100 expositores. Este importante evento se celebrará en Múnich en septiembre, pero las inscripciones ya están abiertas, con un descuento del 20% en la venta anticipada. Aquí puedes encontrar más información.

Etiquetas: panadería, munich, iba
0 Votos

Mercado gastronómico pop up

Publicado por Pan De Calidad
Pan De Calidad
Pan De Calidad no escribió una bibiografía por el momento
El Usuario no está conectado
en Lunes, 11 Junio 2012
en Pan

Los amantes de la buena mesa han podido asistir a una nueva cita en el Gastro-Mercado de Chamberí; un mercado gastronómico pop up en el cento de Madrid. Dentro de este espacio, el Horno Gallego ha organizado un taller infantil sobre la elaboración del pan para niños de seis a catorce años en donde los pequeños han podido conocer más de cerca los secretos de un buen pan artesanal. Esta iniciativa pretende que los más pequeños se conciencen de la importancia del pan en la dieta mediterránea y de los beneficios de este alimento natural. El Gastro-Mercado de Chamberí tiene como principal objetivo es ofrecer la excelencia en la oferta del producto, la presentación del mismo, la atención al cliente y fomentar el desarrollo cultural de la ciudad de Madrid.

0 Votos

Recetas cada mes

Publicado por Pan De Calidad
Pan De Calidad
Pan De Calidad no escribió una bibiografía por el momento
El Usuario no está conectado
en Viernes, 08 Junio 2012
en Pan

Pan de Calidad te ofrece cada mes dos recetas de grandes panaderos y pasteleros de nuestro país. En la página de inicio de nuestra web puedes ver las que se han publicado los últimos meses. Las mini hamburguesas de Valentín Barrera o la ensalada de frutas de Justo Almendrote son nuestras propuestas para el mes de mayo. Si quieres ver la receta completa, con los ingredientes necesarios y los pasos a dar, entre en ZONA SOCIOS, pon tu clave y ¡manos a la obra! No te pierdas el próximo mes nuestro especial de recetas, una edición dedicada a las mejores recetas de panadería. Y si tienes alguna receta especial que quieras compartir con nosotros y nuestros lectores, participa en este concurso, puedes ganar una suscripción gratis a nuestra revista durante un año.

0 Votos

Manifiesto sobre el pan

Publicado por Pan De Calidad
Pan De Calidad
Pan De Calidad no escribió una bibiografía por el momento
El Usuario no está conectado
en Jueves, 07 Junio 2012
en Pan

No os podéis perder la personal interpretación que hace el panadero Oriol Balaguer con su particular manifiesto sobre el pan, en el que trata de aportar una propuesta de pan y de variedades siempre singular, sencilla y de excelente materia prima pero a la vez que encaje con el resto de la oferta gastronómica del evento. En definitiva, situar al pan en el lugar que le corresponde.

0 Votos

Reciben a la selección española con pan

Publicado por Pan De Calidad
Pan De Calidad
Pan De Calidad no escribió una bibiografía por el momento
El Usuario no está conectado
en Miércoles, 06 Junio 2012
en Pan

"La Roja" ya tiene el pie puesto en la Eurocopa, y ya ha llegado a Gniewino, el pueblecito de 1.700 habitantes en el que se alojarán durante la primera fase de la competición. Allí han sido recibidos con todos los honores ¡y con un pan! En esta noticia de www.elmundo.es se puede ver la imagen de Llorente con un pan en las manos. ¡Esperemos que se lo coman y que les traiga mucha suerte!

0 Votos

 

Panorama Panadero

Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna novedad, promoción o evento.

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)

AHORA 19,95€ ¡Gastos de envío incluidos!

Contacto: www.pandecalidad.es

Pan. Sabor y Tradición

Ficha Técnica

Autor: Didier Rosada / Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com

Serie Sesos y Tripas

Ficha Técnica

Autor: Mariano Gamo
Precio: 10€
Contacto: www.edicionesvengueren.com

Pan de pueblo

Ficha Técnica

Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (Envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es

Conoce nuestra oferta de libros dirigida al panadero profesional