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La panadería en Sabor a Málaga

Publicado por Pan De Calidad
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en Lunes, 19 Junio 2017
en Pan

MÁLAGA / Dentro del programa de actividades de la feria comarcal Sabor a Málaga en San Pedro de Alcantará se ha desarrollado el taller “La innovación en la panadería artesana malagueña” a cargo de Juan Manuel Moreno, Maestro Panadero de Panadería Pan Piña Algatocin y que ha obtenido el premio a la innovación en el Certamen Nacional de Panadería Artesana que ha tenido lugar en Cazorla.
Molletes de espelta, maíz, quínoa y chía, sarraceno, centeno con mijo, avena o multicereales se han presentado y se han dado a probar al público asistente. “ La panadería vive un gran momento en donde cada día se trabaja con harinas saludables que buscan dar al consumidor un producto de altísima calidad”, señala Moreno.
Las ferias comarcales Sabor a Málaga continúan recorriendo la provincia para promover la venta de productos locales, ampliar el compromiso del consumo responsable y dar a conocer la amplia variedad de la oferta gastronómica de la provincia. Sin duda, un modelo de promoción efectivo que ha funcionado desde la creación de ‘Sabor a Málaga’, multiplicando el conocimiento de la marca y de sus empresas adheridas. Casi 300 empresas han expuesto sus productos ...

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