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Josep Pascual, Guinness World Record en pizzas

Publicado por Pan De Calidad
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en Miércoles, 14 Junio 2017
en Pan

ROMA / El maestro panadero Josep Pascual ha participado en el concurso organizado por NIPfood (Nazionale italiana Pizzaioli) con la elaboración de 10.000 pizzas en dos Guinness World Record en doce horas sin parar en Roma.
Durante la elaboración de este producto y como dato curioso la organización ha facilitado cifras de los ingredientes que se han utilizado y que ponen de manifiesto la magnitud del certamen y la complejidad del mismo.
Las producciones que se han llevado a cabo son: 27.000 kilos de harina, 1.700 kg de mozzarella, 1.300 kg de pomodoro, 120 litros de aceite de oliva virgen, 120 kg de sal, 75 kg de queso fresco con la particularidad que cada una de las pizzas deberían tener un diámetro de 31 centímetros.
El maestro Pascual gracias a su interés por crecer, investigar y aprender cada día es una de las personas referentes dentro del mundo de la panadería. Es capaz de estar presente en cualquier evento relacionado con el sector dejando siempre una altisima calidad en los productos que realiza en cada una de las acciones que se involucra.

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