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Andalucía conquista Cataluña

Publicado por Pan De Calidad
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en Lunes, 22 Enero 2018
en Pan

SAN VICENTE DEL HORTS (BARCELONA) / Francisco Vilchez y Ramón Morante, miembros del grupo Granada Origen han participado en la 1ª edición de la Muestra Internacional de Pastelería, dentro del marco de la Muestra Comercial, Agrícola y Gastronómica y la Fiesta Mayor de Invierno celebrada en Sant Vincente dels Horts.
Hemos intentado traer el sabor de Granada a este evento con dos elaboraciones, una dulce que hemos llamado Sabor a Granada y otra salada con el Pan con tomate y queso Mato”, nos cuenta Vilchez. La demostración se ha dividido en dos partes una elaboración dulce que se ha llevado a cabo con productos originarios de Andalucía (aceite de oliva, la miel o la pulpa) para dar una mayor relevancia al producto.
En cuanto a la elaboración salada el pan utilizado ha sido un Pan Payes de la IGP y en el que se ha utilizado un queso típico de la zona, un requesón muy solicitado por el público.
Posteriormente, se ha degustado ambas elaboraciones con una muy buena aceptación de las personas que han asistido al evento.

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