Pan de Calidad

MADRID / El evento quiere reconocer a los 83 panaderos top de España que forman la lista de La Ruta Española del Buen Pan 2017 después de pasar una selección previa de entre los 150 panaderos más valorados en las catas. En dicha entrega y por primera vez se hará entrega  las Estrellas Dir Informática al mundo de la panadería española a los mejores panaderos del país.
Para este proyecto de evaluación ha hecho falta un trabajo exhaustivo, difícil y laborioso para el que se ha contado colaboración de muchos y grandes profesionales del sector. Meses de trabajo, muchos kilómetros, visitas, consultas, escuchar todas las opiniones, buscar información y la gran dificultad valorar innumerables tipos de panes diferentes, excelentes especialidades que se pueden encontrar en nuestro país.
Durante este recorrido se han valorado panes de todas las comunidades autónomas y se han descubierto grandes profesionales y curiosidades.
El sistema de catas anónimas con el que se ha trabajado garantiza...