Pan de Calidad

Blog de Pan, noticias del sector y mucho más

Suscribirse al feed Ver entradas etiquetadas cursos formativos

Cursos formativos

Publicado por Super User
Super User
Super User no escribió una bibiografía por el momento
El Usuario no está conectado
en Miércoles, 04 Abril 2018
en Pan

LA CORUÑA / En la Asociación Provincial de Empresarios Fabricantes de Pan de La Coruña se trabaja cada día para dar más y mejores servicios a sus empresas asociadas. Para ello una de sus líneas de trabajo está centrada en la colaboración con diferentes entidades, para poder realizar distintas jornadas y cursos formativos.
Como inicio en este trayecto, se han llevado a cabo diferentes actividades como un curso de “Bollería Artesana de Mantequilla” en la que Lluís Costa, galardonado con el Primer Premio del Concurso a la Mejor Pasta de Té Artesanal de España en 2018 y al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla en 2015, entre otros, ha realizado una demostración, en la que ha dirigido la elaboración de diferentes piezas de bollería y hojaldre en las que ha compartido con los asistentes sus secretos y trucos.

Además, se ha celebrado una “Cata de Chocolates”, en la que Daniel Hughes, responsable comercial de Valrhona-España, ha mostrado cómo ampliar los límites de la creatividad y del gusto entre todos los participantes y en donde ha mostrado los diferentes procesos en la selección de la plantación, recolección y elaboración de la materia prima; además de valorar las características técnicas de cada uno de los productos trabajados durante la sesión formativa.

 

0 Votos

 

Panorama Panadero

Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna novedad, promoción o evento.

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)

AHORA 19,95€ ¡Gastos de envío incluidos!

Contacto: www.pandecalidad.es

Pan. Sabor y Tradición

Ficha Técnica

Autor: Didier Rosada / Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com

Serie Sesos y Tripas

Ficha Técnica

Autor: Mariano Gamo
Precio: 10€
Contacto: www.edicionesvengueren.com

Pan de pueblo

Ficha Técnica

Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (Envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es

Conoce nuestra oferta de libros dirigida al panadero profesional