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II Campeonato Nacional de Panadería se fallará en Intersicop 2019

Publicado por Pan De Calidad
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en Jueves, 03 Mayo 2018
en Pan

MADRID / El Campeonato Nacional de Panadería Artesana tendrá lugar en la próxima edición de Intersicop que se celebrará los días 23, 24, 25 y 26 de febrero de 2019 en la Feria de Madrid. La competición estará organizada por Ceoppan (Confederación Española de Panadería, Pastelería y Bollería) que busca descubrir a panaderos que puedan sumarse a la Selección Nacional de Panadería Artesana (Los Espigas) que nació en Intersicop 2015.
Los candidatos dispondrán de ocho horas para realizar tres pruebas: pan tradicional y panecillos variados, bollería y pieza artística sobre el tema “Elemento, monumento, edificio o imagen que represente a tu comunidad”. Podrán participar todas aquellas personas, de edades comprendidas entre los 20 y los 40 años, que pertenezcan al ámbito profesional (escuelas, panaderías, pastelerías( y que se inscriban antes del 15 de octubre, tal como indican las bases. Los interesados deben enviar un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. con el siguiente material: dosier de elaboraciones, CV y un vídeo casero de entre tres y cinco minutos donde se vea al candidato realizar una pequeña presentación, motivo por el cual se quiere participar, boleado de piezas de pan, formado de barras y piezas de bollería, cortar piezas de pan, producto finalizado de pan y bollería.

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