ÚLTIMAS NOVEDADES
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia anuncia los ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024
La harina 28, una buena compañera por las fermentaciones largas
Obrador El Panazo
Madreamiga tiene las torrijas más deseadas de esta Semana Santa
Las torrijas del Museo del Jamón, tan buenas que están todo el año en carta
Cortadora de pan vertical Gabarro
La Pascua, momento para la ‘newstalgia’: el 58% de los españoles prefiere productos de pastelería tradicionales
Ganadores del Concurso La Mejor Mona de Pascua 2024
Análisis sensorial del pan
Selección Española de Panadería Artesana (Equipo Espigas)
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia reconoce el compromiso del sector con la innovación, la excelencia y la tradición artesanal
“Dona-li vida al pa”, la nueva campaña de promoción del pan del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona
Bizkarra amplía la gama de dulces vascos en la tienda online
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La feria acogerá la segunda edición de los Eco & Organic RETAIL Awards, premios que destacan y reconocen la labor de los mejores retailers del sector ...
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La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, desplegará un progra ...
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El evento mostrará las últimas innovaciones para abordar los grandes desafíos del sector, como el ahorro energético, la sostenibilidad, la gestión de los ...
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Los próximos días 17 al 20 de febrero, IFEMA MADRID será escenario de la gran cita bienal de la industria de la panadería, pastelería, heladería y café, I ...
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El nuevo horno "Solaris" es la culminación de años de investigación para obtener una cocción del pan artesano que exhibe una corteza crujiente y una miga ...
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Ferneto, empresa fabricante especialista en equipos de panadería y pastelería, presenta su nueva Laminadora Automática – LMI. La LMI es más que una lamina ...
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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, con aumentos tanto ...
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El año 2023 ha comenzado con intensidad para nuestro sector debido a la gran cantidad de novedades legislativas puestas en marcha durante los años anterio ...
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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, con aumentos tanto ...
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Las empresas que forman parte de Asemac han venido anticipándose al nuevo límite de sal en el pan común promovido por la Norma de Calidad del Pan. Reprodu ...
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La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados –“mocadorá” y or ...
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Sólo el cacao natural mantiene el 100% de las propiedades antioxidantes, que ejercen beneficios para la salud. “Una de las propiedades más importantes atr ...
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Puratos, multinacional líder en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, con la volunt ...
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La pastelería de nivel aterriza por primera vez en Gastrónoma y lo hace de la mano de los mejores pasteleros nacionales e internacionales. Paco Torreblanc ...
Tiendas y Decoración
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Obrador El Panazo
Panadería artesanal con olor a pan fresco Fusionan tradiciones milenarias para crear una panadería artesanal única....
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Carmen Gómez, Doctora Pan
El obrador pontevedrés debe su nombre panadero a la formación académica de Carmen, médico cirujana por la Universid...
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Ejemplo de oficio familiar
Ángel Ruiz Benayas representa a la cuarta generación de panaderos de quien aprendió a amasar de pequeño en el obrad...
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100 años de historia con amor por un oficio
Cristo y Yaiza, cuarta generación, celebran el centenario del negocio familiar con la misma pasión por la pro...
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El secreto de los panes Vanille
Un horno laboratorio especializado en panadería 100% masa madre de cultivo y fermentación de 24 horas, bollería gou...
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Horno San Bartolomé, un lugar donde se vive, se sueña y se respira pan
Entramos en unos de los hornos con más solera de Valencia de la mano de Jesús Machí su creador. Abanderado y defens...
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?RECETAS
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