Cofradia del Buen Pan

 

Cofradia del Buen Pan

 

Cofradia del Buen Pan

 

BIENVENIDO A LA PÁGINA
DE PANORAMA PANADERO

Es evidente que nuestro sector ha cambiado en los últimos años y todas las personas que trabajamos en Panorama Panadero nos hemos visto en la obligación de estar con los tiempos que nos ha tocado vivir. Este es el principio que nos ha regido siempre, en nuestro afán por responder a las necesidades del obrador, de ser, como dice nuestro lema, “La respuesta al profesional”.

Cofradia del Buen Pan

linea

¿Qué es Pan de Calidad?

Es una entidad independiente y sin ánimo de lucro que pretende la exaltación del pan en todas sus manifestaciones, haciéndose eco de las cualidades nutricionales y alimenticias del mismo. En estos días en los que el consumo de pan es cada vez menor creemos que es necesaria la existencia de una asociación como la nuestra que mejore la imagen de un producto tan denostado por la sociedad y a la vez tan importante para la alimentación diaria.

Qué plataformas tenemos

On-line

Accede a nuestra web y descubre las últimas noticias de la actualidad con todas nuestras secciones además de contar con otros temas de interés relacionados con las pastelería, bollería, restauración e incluso nutrición. Pero si quieres más… forma parte de nuestra zona socios en la que podrás obtener una información más completa de lo que sucede en el mundo de la panadería, la pastelería o chocolate.
Interactúa con nosotros también en:

Facebook: Pan De Calidad
Twitter: @pandecalidadPanorama

 

Papel

Revista de carácter trimestral, con un nuevo formato, que será una herramienta de consulta para el profesional, dentro de su obrador.

 

 

NEWSLETTER

Recibe Nuestra Newsletter Mensual ¡GRATIS! Pinche aquí

POR QUÉ COMER PAN

Hágase Socio

Le invitamos a asociarse a
Pan de Calidad
, por 60€ al año, lo que le da derecho a participar en nuestra plataforma de comunicación, vía papel a través de nuestra revista Panorama Panadero, o vía on-line en www.pandecalidad.es
Pinche aquí

Teléfono consulta suscripciones:

91 716 02 25

Noticias del Sector

BBakery by Limagrain Cereales Ingredients

  • Limagrain Cereals Ingrédients 24/11/2016
    La filial de Limagrain, grupo cooperativo internacional especializado en semillas y productos cerealeros, lanza su gama mejorada de cereales, una excelente representación de ingredientes especialmente creados para el profesional del pan y otras industrias de la pasta consolidando así su posicionamiento como referente creador de ingredientes a base de cereales para los profesionales de la panificación.

    Nota de prensa.pdf

Sólo un 37,1% de los españoles sabe que los cereales integrales ayudan al control de la diabetes

  • Campaña Pan Cada Día 10/11/2016
    El último estudio sobre hábitos alimentarios y consumo de pan y cereales “Influencia del consumo de pan en la calidad de la dieta y hábitos alimentarios de adultos españoles” revela que, sólo un 37,1% conoce los beneficios que, alimentos como el pan y los cereales integrales, pueden tener sobre el bienestar de los pacientes con diabetes.

    Nota de prensa.pdf

V Jornadas de reflexión de la asociación de la industria de panadería, pastelería y bollería española

  • Asemac (Asociación de la industria de panadería, bollería y pastelería) 07/10/2016
    El evento ha tratado diferentes aspectos del sector en el que se señala un debate sobre cómo podemos mejorar la industria, que ha corrido a cargo entre otras personalidades de Marie Cécile Percherau, Directora Comercial de Lesaffre Ibérica, Enrique García, Responsable de Asistencia y Promoción Técnica de Gas Natural Distribución.

    Nota de prensa.pdf

Un menú sano y equilibrado para la “vuelta al cole”

  • Campaña Pan Cada Día  08/09/2016
    Muchos niños escolares vuelven a retomar sus actividades diarias y deben prestar especial atención a su alimentación y dar prioridad a aquellos nutrientes y vitaminas fundamentales para que su rendimiento académico sea óptimo. El pan rico en hidratos de carbono constituye uno de los principales elementos necesarios para inlcuir en la dieta de cualquier niño.

    Nota de prensa.pdf

VI Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2016

  • Grupo Analiza Calidad  02/09/2016
    Un evento que bajo el slogan “ideando una seguridad para todos” ejercerá de guía en cinco ciudades, integrando industrias de seguridad alimentaría, cadenas de distribución, administraciones, centros de investigación, empresas de consultoría, laboratorios, empresas de certificación que trabajan cada día por mejorar los sistemas de calidad y seguridad alimentaria.

    Nota de prensa.pdf

Pan de cereales y frutos secos, el aliado perfecto para la salud cardiovascular

  • Campaña Pan Cada Día  21/07/2016
    El pan compuesto de diversos cereales y frutos secos vuelven a tener protagonismo en la dieta de la sociedad española gracias a los múltiples beneficios nutricionales que aportan al organismo. Así, muchas panaderías siguen la tendencia de ofertar entre sus productos pan elaborado con diferentes tipos de cereales y frutos secos.

    Nota de prensa.pdf

¿Sabes lo que es un pseudocereal? Descúbrelo a través de la quinoa

  • Campaña Pan Cada Día  17/07/2016
    La quinoa es un complemento esencial a nuestras comidas ya que se trata de un pseudocereal con múltiples beneficios para la salud. Debido a que contribuyen a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas, existe un consenso generalizado sobre la conveniencia de consumir al menos tres raciones diarias de productos derivados de cereales integrales.

    Nota de prensa.pdf

Los productos de aperitivo, la tercera categoría en facturación del mercado de gran consumo con más de 1.200 millones de euros

  • Asociación española de fabricantes de aperitivo (Afap)   29/06/2016
    Eva Vila, directora general de IRI, arrojó datos que posicionan al sector de productos de aperitivo como la tercera categoría más grande del mercado respecto a todas las categorías de alimentación presentes en hipermercados + supermercados, con un valor de 1.200 millones de euros facturados en 2015.

    Nota de prensa.pdf

Congreso europeo de fabricantes de harinas de cereales

  • Asociación de fabricantes de Harinas y Sémolas de España (Afshe)  23/05/2016
    La industria europea de fabricantes de harinas de cereales se ha reunido en Madrid durante el Congreso Europeo de Fabricantes de Harinas 2016 (European Flour Millers Congress 2016), que anualmente reúne a los principales actores de este sector de la Unión Europea. El congreso ha contado con ponentes de primer nivel de ámbito nacional e internacional y ha reunido a más de 150 empresarios, directivos y representantes de la industria harinera provenientes de más de veinte países.

    Nota de prensa.pdf

Uno de los últimos estudios de la UCM revela que cerca de un 21% cree que el gluten es perjudicial para la salud

  • Campaña Pan Cada Día  23/05/2016
    Según los últimos datos de la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), “se estima que un 1% de la población europea padece celiaquía, cifra que se ha multiplicado por cinco en los últimos 25 años”. En España se estima que existen alrededor de 500.000 casos de esta enfermedad y ya ha dejado de ser un problema que solo afecta a los niños pues, el número de adultos afectados va en aumento.

    Nota de prensa.pdf

NUESTRA BIBLIOTECA

Conoce nuestra oferta de libros dirigida al panadero profesional.

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es

Pan. Sabor y Tradición

Ficha Técnica

Autor: Didier Rosada / Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com

Técnicas de elaboración de Panadería y Bollería

Ficha Técnica

Autor: Jeffrey Hamelman
Precio: 35€ + 9€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es

Pan y dulces italianos

Ficha Técnica

Autor: Hermanas Simili
Precio: 35€ + 9€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es